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去哪里学羊肉烩面技术哪里培训羊肉烩面技术

河南-新乡|2022-02-06|点击288次|课程编号:20162221644301821255251282356
烩面粉是用优质小麦面粉制成的,加鸡蛋和盐,在和面之时就将其揉入面粉之中,经反复揉搓,使其筋韧,揪成小剂子,捏成片状两面摸上麻油。煮面之时,几番抖动,面片便由粗变细,被拉成宽约2厘米的薄面条,在滚水里浮沉几番也不易断开。烩面之香,功夫在于汤,汤是由小山羊肉和腿骨熬成的,加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天,既去了羊肉的膻气,又消减了羊肉的火气,十分滋补。舀上几勺高汤,把新鲜烩面和少许红薯粉直接放入高汤中煮,烩面盈润如百合瓣,外滑内韧,汤的鲜味细细渗透进面里,鲜香扑鼻;加上几块羊肉,配以黄花菜、木耳、千张丝、鹌鹑蛋等。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鲜。把面一小段一小段咬下,喝口汤,夹片羊肉,色、香、味足了。
名厨香小吃培训聘请经验丰富技艺精湛的老师执教,现场手把手传授,从烩面片的制作,到羊肉白汤的熬制,羊肉的鲜香,全套技术毫无保留,学习期间吃住*,时间不限,,一份学费可以两个人一起学,中途不再收取任何费用,回去后觉得没掌握好五年内*重学。
名厨香面食培训项目:北京炸酱面全套,山西刀削面全套,安徽板面全套,四川担担面全套,宜宾燃面,油泼面,茄汁面,武汉热干面,东北朝鲜面,岐山臊子面,奇香凉面,牛杂面,砂锅面,螺丝面,河南烩饼,鸡蛋手擀面,精品手工面,香辣面,排骨面,瓦罐面全套,新疆炒拉条,饸饹条全套,粉浆面条,猫儿面,长寿面,杂粮面,广东云吞面,陕西扯面全套,锅盖面,正宗怪味面,重庆小面系列,裤带面全套,牛肉面全套,拌面系列,汤面系列,蒸面系列,炒面系列,捞面系列,焖面系列,新疆拌面,麻鸭面,特色一根面,正宗兰州拉面全套制作工艺(兰州拉面 羊肉拉面 香辣拉面 麻辣拉面 清汤拉面 牛肉面 炸酱拉面 风味拌面) 正宗河南烩面全套制作工艺(羊肉烩面 牛肉烩面 白汤烩面 红汤烩面 砂锅烩面 滋补烩面 爆炒烩面) 福建千里香馄饨
学校名称:河南新乡名厨香小吃培训中心
联系人:顾老师(咨询电话二十四小时开通,加微信即手机号可以看教课视频)
学校地址:新乡市新飞大道和金穗大道十字向南280米路东(新乡市汽车东站南邻) 本页网址 https://www.qeo.cn/_0373/xuexi_20162221644301821255251282356.htm
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